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primi

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魚貝と野菜のリゾット
アッラトレンタ

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ボスカイヨーラ

ボンゴレ  \1,260

牛挽肉入りラグーあえの
スパゲッティ

シラクサーナ \1,260

カルボナーラ

ペスカトーラ pescatora  \1,260
ニンニクの香りのついたトマトソースを
マリナーラといいます。
トレンタのペスカトーラはトマトソースではなく
マリナーラ(海の香り)のソースです。

モンテマーレ monte mare    \1,360 
調理技術の1つにブレンドがあります。
同じ材料を使っても同じ味にならないのは
そのせいです。
トレンタのロングセラー、モンテマーレは
そのブレンドで味を作ります。


パスタ エ ファジョーリ
         
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きのこのリゾット \1,300


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